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來源：大河財立方 楊霄 吳海舒
百億級獨角獸永輝彩食鮮，瞄準了河南“食堂”。
元旦后，永輝彩食鮮發展有限公司（以下簡稱彩食鮮）CEO李建波來訪河南。這也是他今年走訪全國市場規劃的首站。
彩食鮮在河南或并不為公眾熟知，但其大股東永輝超市在國內零售業排名前三，在國內消費市場及資本市場名聲赫赫。永輝超市對消費者賣菜，彩食鮮對政府及企事業單位賣菜，前者業務ToC、后者業務ToB。
李建波在接受大河財立方記者專訪時透露，2022年，彩食鮮銷售業績同比增長近三成，全年交易規模已近百億。同時，包括鄭州倉在內，彩食鮮近年在國內多省布局分子公司并加速驅動初始化。
彩食鮮拿什么來拼河南市場，又想從河南得到什么？
彩食鮮鄭州工廠完成初始化
開始推行河南布局
彩食鮮鄭州工廠在2022年完成初始化，李建波在2023年年初來豫訪友。
對于河南市場，李建波也頗為熟悉。2011年，國內超市行業規�；瘜拐蹈叱�，永輝超市加速推進全國化布局，進入河南市場是其重要一役。彼時，李建波是永輝超市CEO，布局河南市場便是他棋盤謀劃的關鍵落子。12年后，李建波再訪鄭州身份已變，這次他為彩食鮮在河南“扎根”而來。截至目前，彩食鮮業務范圍已輻射全國20個省市，建立了32個大型生鮮中央工廠/倉。
李建波操盤的“永輝彩食鮮”，打算在河南市場怎么玩？
“彩食鮮在河南市場的發展方向與全國總目標一致。通過不斷深化區域基礎設施，獲得盡可能多的企事業單位及知名企業的合作訂單。”李建波介紹，作為專業保障企事業單位食材配送的供應鏈服務商，彩食鮮主要做兩件事：其一，幫客戶做好全品類食材供應及服務，包括蔬果、肉品、凍品、水產、米面油、調味品等，也包括廚房清潔用品；其二，幫助企事業單位做員工福利。
當然，其河南行是為尋找合作伙伴，商討在下沉市場對當地企事業單位用戶“整箱開發”，輸出彩食鮮產業互聯網平臺服務，并獲得客源、貨源、物流源的資源輸入。簡言之，他想找到彩食鮮在縣區級市場的打開方式，實現業務下沉。
李建波稱，縣區級企事業單位食材配送的市場容量巨大，有政府機構、職能部門、事業單位、學校、醫院等，每家單位自己的食堂都對應多個商貿公司、超市或蔬果商販等。彩食鮮希望以一種新的合作方式，驅動縣區級企事業單位食材配送市場完成資源整合，使此前“N對N”松散狀態升級為“N對1（彩食鮮采購平臺）”。
目前，市場蛋糕已基本被切分完畢，彩食鮮如何驅動重新洗牌？
“彩食鮮并不打算去爭奪誰的利益，我們是以開放心態尋求各類合作伙伴，為當地至少送去三項經濟利益。”李建波稱，這包括，為當地建立食材供應標準化體系、保障食品安全后臺、解決農產品上行等。
他認為，目前，國內多數縣區企事業單位食材配送市場仍是一盤散沙，既存在食品安全不可控風險，也難以產生規模經濟效益。今年，全國各地都在拼經濟，彩食鮮嘗試與縣區級政府建立溝通，尋找地方專業的食品供應鏈企業、城投公司、央廚企業等機構建立合作，將縣區企事業單位食堂的需求聚沙成塔，為當地創建一條新的產業。
永輝在生鮮食材B2B萬億賽道謀位
獨角獸彩食鮮也有斷舍離
彩食鮮在消費市場的知名度雖遠不及永輝超市。但過往3年，它的成長爆發力卻足以在國內生鮮食材B2B行業令同業羨慕。
2020年，彩食鮮開啟A輪融資，中金資本旗下基金和騰訊領投，景林投資、招商銀行、民生股權投資基金跟投，老股東永輝超市、高瓴資本、紅杉資本中國基金繼續加注，總計獲10億元。
2021年，彩食鮮在華北、華中、華南、華西、華東等五大區全面開疆拓土，實施大規模網絡化基建，在2022年已見成效，同年交付的鄭州倉即是其一。
2022年，彩食鮮完成北京冬奧會和冬殘奧會食材保供任務。同年，該公司銷售規模近百億，并實現區域盈利。
“以前是把菜賣給普通消費者，現在是把菜賣給企事業單位的食堂并提供增值服務。”李建波以此定義他的個人角色轉換。
生鮮是永輝超市的名片，作為ToC生鮮業務的自然延伸，永輝于2015年開始孵化彩食鮮，旨在以“陽光采購”和“食品安全”為本，開展企事業單位一站式食材整合配送服務。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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